МЕНЮ

Легкие закуски

Эдамамэ (маринованные японские бобы) 5.50€
Закуска дня от шеф-повара 5.50€

Стартеры

Мисо-суп с водорослями и тофу 5.50€
Свежий салат с водорослями, соус от шеф-повара 10.00€
Изысканный кальмар по-японски 11.50€
Татаки из желтохвоста (японская рыба) 6 шт 14.50€
Хрустящие тигровые креветки 9.90€ (дополнительная креветка 3.30€)
Татаки из утки (ломтики слегка запеченного утиного филе с цитрусово-соевым соусом) 14.00€
Сашими (сырые ломтики рыбного филе на выбор шеф-повара,
соевый соус по специальному рецепту шеф-повара) 6 /12 12.00/23.00€ шт
Сашими руйбе (Сашими по-хоккайдски. Замороженные сырые сашими из лосося) 6.80€
Запеченный и тонко-нарезанный говяжий язык, соус от шеф-повара 14.00€
* татаки – способ приготовления, слегка запекается поверхность продукта,
внутри продукт остается полусырым

Основные блюда

подаются с рисом на пару

Тонкацу (панированное, хрустящее свиное внутреннее филе с японским соусом) 14.00€
Сезонная рыба целиком, соус по специальному рецепту шеф-повара 20.00€
Японский вок из свиного внутреннего филе и имбиря 15.00€
Маринованное в мисо Хаку говяжье внутреннее филе 19.00€
Ассорти нигири-суши (шесть нигири-суши на выбор шеф-повара) 18.00€
Унаги (рис, на котором расположен угорь в сладком соусе) 25.00€
Утка в ягодном терияки соусе 18.00€

Десерт

Мороженое из черного кунжута на крошках кукурузы и кунжута 6.50€
Желе из японского сливового вина 6.50€
Пудинг из зеленого чая, березовый сироп 6.50€
Японский чай маття с традиционными сладостями (ёкан) 6.50€
Сорбе из юдзу 6.50€
Японский ликер 4cl: Слива, персик, юдзу 4.50€
Сакура (цвет вишни) 6.80€

Безалкогольные напитки

Calpis (японский освежающий молочный напиток) 4.50€
Сок 3.00€
Японский лимонад (спросите об ассортименте у официанта) 50cl 5.00€
Итальянский органический лимонад, Galvanina 35.5cl 4.00€
Имбирно-лимонно-медовый лимонад по рецепту шеф-повара 4.50€
Вода 0.33cl 2.00 €€/ 0.75cl 4.00€
Безалкогольное игристое вино 6.00€
Безалкогольное пиво 5.00€
Безалкогольное японское пиво 8.00€

Японский чай. Маленький чайник (4 чашки) /большой чайник (8 чашек)

Смесь обжаренного риса и зеленого чая (гэммайтя) 6.50€/8.50€
Гречневый чай (обжаренный гречневый продел, без кофеина, экопродукт) 8.50/10.00€
Смесь японского зеленого чая и сакуры (цвет вишни) 6.50€/8.50€
Сакура латте 3.50€/чашка
Бамбуковый чай 6.50€/7.50€
Сэнтя 6.50€/8.50€ (зеленый чай)
Гёкуро (японский зеленый чай высшего качества) 7.50/10.00€
Смесь японского зеленого чая и маття 6.50€/7.50€
Маття (качественный японский зеленый чай маття подается в специальной посуде) 5€
Юдзу (цитрус)-медовый чай 6.50€/7.50€
Японский ячменный чай (мугитя) 6.50€/7.50€
Японский ячменный чай с черным кунжутом 6.50€/7.50€
Гинкго (японское дерево) 6.50€/7.50€
Жасмин 6.00€/7.50€
Японский чай из водорослей (соленый чай со специфическим вкусом) 6.00€/7.50€
Черный кофе 2.50€
Капучино 3.00€
Эспрессо 2.50€
Сакура латте 3.50€ (латте из цвета вишни)

Японские алкогольные напитки

Японское пиво:
Kirin, 5% 33cl 5.00€
Sapporo, 4.7% 33cl 5.00€
Asahi Super Dry, 5% 33cl 5.00€
Крафтовое пиво 8.00€

Японское сливовое вино 12cl/75cl 6.50/33.00 €
Choya Dry 10% (полусладкое)
Choya Originaal 10% (сладкое)
Газированное сливовое вино (маленькая бутылка) 15.00€
Kiuchi Umeshu Sparkling 6%/30cl

Японский фруктовый ликер 4cl
Умэ (слива) 4.50€
Юдзу (цитрус) 4.50€
Момо (персик) 4.50€
Сакура (цвет вишни) 6.80€

Популярные японские коктейли 8.00€
Хайбол (виски Nikka Al Malt, содовая, лед)
Чухай (сётю, содовая, лед)

Саке

Kikusakari-Junmaishu, Япония 15% 4cl/75cl 4.50/36.00€
Nigorizake (с молочным окрасом, слабо-фильтрованное саке) 14% 4cl/4.50€
Газированное саке (маленькая бутылка) Kiuchi Awashizuku Sparkling Sake 30cl/15.00€
Саке Hokkan Ougyoku Junmai Ginjo Tochigi 14.5% 30cl/23.00€ (маленькая бутылка)
Hokkan Honjirushi Sakura Daiginjo (саке высшего качества) 72cl/ 48.00€

Японский крепкий алкоголь:
Сётю 25% (изготовлено из сладкого картофеля) 4cl/6.50€
Сётю Kiuchi Kome 25% (изготовлено из риса) 4cl/6.50€
Shiso Shōchū 25% (сётю со вкусом японской пряной травы шисо) 4cl/9.00€
Саке со вкусом кофе 25% 4cl/9.00€
Виски Nikka All Malt 40% 4cl/7.00€
Suntory, Chita 43% 4cl/9.00€

Винная карта

Белое вино

Бокал вина
2014 Campagnola Pinot Grigio Veneto Igt, Италия 5.50 €
2017 Azevedo Vinho Verde Loureiro-Alvarinho, Португалия 7.00 €

Маленькая бутылка 37.5 cl
2015 Chablis Jean-Marc Brocard, Франция, Бургундия 18.00 €
2014 Leon Beyer Riesling, Франция, Эльзас 17.00 €

Маленькая бутылка, игристое вино 20cl
Campagnola Prosecco Spumante Brut Doc, Италия 8.00 €

Маленькая бутылка, шампанское 37.5cl/75cl
VD Champagne Veuve Doussot Grande Cuvee Brut 36.00 €/72.00€

Бутылка вина 75cl
2014 Campagnola Pinot Grigio Veneto Igt, Италия 26.00 €
2016 Verus Furmint, Словения, Штирия 25.00 €
2015 El Gordo del Circo Verdejo, Испания 34.00 €
2016 Orvieto Classico Superiore San Giovanni, ‘Castello della Sala, Умбрия, Италия 38.00 €
2017 Azevedo Vinho Verde Loureiro-Alvarinho, Португалия 29.00 €
2015 Chablis 1Er Cru Vau De Vey, Prantsusmaa, Бургундия 45.00 €
2014 Allram Gaisberg Riesling Reserve DAC, Австрия, Кампталь 41.00 €
2015 Framingham Riesling, Sogrape Vinhos, Новая Зеландия 41.00 €
2015 Японское сливовое вино Choya Dry 10% 33.00 €

Розовое вино

2017 Petula Rose, Marrenon, AC Luberon, Франция 32.00 €

В 2014 г. вино было избрано на Sakura Japan Women’s Wine Awards лучшим вином, подходящим к японской еде

Бокал красного вина 12cl
2014 Musso Syrah, Испания 6.50 €

Красное вино в маленькой бутылке 37.5cl
2012 Marqudes De Caceres Vendimia Seleccionada (crianza), Испания 16.00 €

Бутылка вина 75cl
2014 Musso Syrah, Испания 26.00 €
2014 The Invisible Man Tempranillo, Испания 34.00 €
2014 Macho Man Monastrell, Испания 34.00 €
2013 Travaglini Gattinara DOCG Nebbiolo, Италия 39.00 €
2016 Bouchard Aine&Fils Bourgogne Pinot Noir Les Vendangeors AOP, Франция, Бургундия 37.00 €

Игристое вино 75cl

Simonsig Kaapse Vonkel Brut, Южная Африка 38.00 €
2017 Prosecco di Valdobbiadene Brut DOCG, Canella, Венеция, Италия 33.00 €

Другой алкоголь

Viru Valge Hõbe, 4cl 4.50 €
Beluga Vodka, 4cl 8.00 €
Vana Tallinn, 4cl 5.00 €