-
5631 4547
info@haku.ee
Edamame (balanšeeritud ja soolatud sojaoad) 7.00€
Yakitori (küpsetatud kanavardad) 2tk 8.00€
Värske salat merevetikatega, kohapeal valmistatud kaste 12.00€
Jaapani stiilis hõrk kalmaar 13.00 €
Hamachi kala tataki (Jaapanist pärit kala) 6 tk 17.00€
Krõbedad hiidkrevetid 3tk 13.00€ (lisakrevett 3.60€)
Pardiliha tataki (kergelt grillitud pardifilee lõigud tsitrus-sojakastmega) 15.00€
Sashimi 6/12 tk 16.50 €/30.00 € tk
(toored kalafilee lõigud koka valikul, koka eriretsepti järgi valmistatud soja)
Misosupp 6.50€
Lisa riis (aurutatud riis soja ja köögiviljadega) 3.50€
Lisa ingver, sojakaste, wasabi (1 tk) 2.00€
serveeritakse aurutatud riisi, salati ning koka eriretsepti järgi valmistatud kastmega
Tonkatsu (paneeritud, krõbe sea sisefilee jaapani stiilis kastmega) 16.50€
Kuldmerikoger, koka eriretsepti järgi valmistatud kaste 23.00€
Vürtsikas kastmes Jaapanist pärit tofu 16.50€
Nigiri sushi valik 21.00€
(6 nigiri sushit koka valikul)
Unagi don 25.00€
(riisikauss, mille peal on grillitud angerjas magusas kastmes)
Kaheksajalg misokastmes 31.00€
Veise antrekoot, koka eriretsepti järgi valmistatud kaste 25.00€ /veise sisefilee 32.00€
Musta seesami jäätis, maisi seesami puru 7.00€
Jaaspani ploomiveini želee 7.00€
(sisaldab vähesel määral alkoholi)
Rohelise tee puding, kasesiirup 7.00€
Matcha (Jaapanist pärit vahustatud roheline tee) koos mocchiga (riisist valmistatud maiustus) 7.00€
Yuzu sorbett 7.00€
Jaapanist pärit Yuzu liköör 4cl 6.50€
Mahl 4.00€
Aeglaselt pressitud värsked mahlad viljalihaga 25 cl 7.00€
Jaapani limonaad (küsige palun valikut teenindajalt) 50cl 6.50€
Calpis 25 cl 6.50€
(Jogurtimaitseline populaarne Jaapani jook. Sisaldab tervislikku piimhappebakterit)
Muu maailma limonaadid 33 cl 6.00€
Ingveri-sidruni käsitöölimonaad 25 cl 6.00€
Vesi mulliga ja ilma. Aqua Panna, San Pellegrino 0.75 cl 5.50€
Alkoholivaba vahuvein 6.50€
Alkoholivaba õlu 0.33 cl 5.50€
Coca Cola / Coca Cola Zero 0.25 cl 3.50€
Toonik 20 cl 4.00€
Väike kann (0,5l) /suur kann (1l)
Röstitud riisi ja rohelise tee segu (genmacha) 6.00 €/10.00€
Tatratee (röstitud tatratang, kofeiinivaba, mahetoodang) 8.50 €/10.00€
Sencha (roheline tee) 7.00€/9.50€
Gyukoro (kõrgeima kvaliteediga Jaapani roheline tee) 10.00€/15.00€
Matcha (vahustatud Jaapanist pärit roheline tee) 6.00€
Yuzu (magus tsitruse ja mee tee) 7.00€/8.50€
Jaapani odratee (mugicha) 6.50 €/8.50€
Ginko (Jaapanist pärit hõlmikpuu) 7.00 €/9.50€
Jasmiin (kõrgeima kvaliteediga, Hiina) 10.00€/14.00€
Taimetee 7.00/9.50€
Must või piimaga kohv/espresso 2.50€
Kirin, 5% või Sapporo 4.7% 33cl 6.50€
Käsitööõlu (maguskartul) 33cl 8.00€
Jaapani ploomivein, Choya Dry 10% 12cl/75cl 7.00€/36.00€
Choya Originaal 10% (magus ploomivein) 12cl 7.00€
Jaapani puuviljaliköör 4 cl Yuzu (tsitrus) 6.50€
Yoshino sen-hon Sakura Junmai Ginjo 15% 75 cl / 43.00€
Sake 4 cl (soojana serveerime alates 12 l) 4.50€
Hokkan Ougyoku Junmai Ginjo Tochigi Sake 14.5% 30cl (väike pudel) 27.00€
Hokkan Honjirushi Sakura Daiginjo (kõrgeima kvaliteediga sake) 72cl / 55.00€
Beau Michelle sake 33cl/ 9% (kaasaegne tõlgendus sakest) 50€
Shōchū shiso (Jaapani maitseürt) 25% 4 cl/6.50€
Roku Gin (valmistatud kuuest erinevast Jaapani ürdist) 43% 4cl/6.50€
Nikka Coffey Gin 47% 4cl/ 8.00€
Roku Gin (valmistatud kuuest erinevast Jaapani ürdist) 43% 4cl/6.50€/ Gin-toonik 9.50€
Nikka Coffey Gin 47% 4cl/ 8.00€/ Gin-toonik 11.00€
Sakura Gin (Jaapani kirsiõis) 40% 4cl/8.00€ / Gin -toonik 11.00€
Yuzu Gin (puuvili meenutab mandariini-sidrunit) 40% 4cl/ 8.00€ / Gin-toonik 11.00€
Hyugo Dry Gin (valmistatud kaheksast Jaapani maitseürdist) 42% 4cl/ 9.00€ /Gin-toonik 12.00€
Kamiki Blended Malt 48% 4 cl/ 12.00€
(valmistamisel kasutatakse unikaalset kahekordset laagerdustehnikat ning segu hoitakse seedripuust valmistatud laagerdustünnides,mis annab viskile ideaalselt kreemja maitse)
Suntory, Chita 43%, Jaapan 4 cl / 8.50€
Nikka Coffey Grain 45% Jaapan 4 cl / 12.00€
(100% linnaseviki. Aroomis on tunda tumedamad aroome nagu pekaanipähkel ja natuke söesuitsu. Maitse on täis selliseid Ameerika viski maitseid nagu vanilje, kookospähkel ja vaher, kuid linnased annavad viskile tasakaalu, mis ei tee teda liiga õliseks ega ka magusaks)
Fujimi The 7 Virtused Blended Japanese Whisky 40%, Jaapan 4 cl/ 10.00€
(Pehme merevaigu burbooni aroom näitab karamelli, magusat tamme ja pehmet söestunud puidu nüansse. Selle maitset iseloomustavad tamme, mee, õuna ja apelsini noodid. Pikaajaline järelmaitse)
Tenjaku Whisky 40% Jaapan 4 cl/ 7.00€
The Kurayoshi Pure Malt Whisky, Limited Edition 43%, Jaapan 4 cl/ 15.00€
Hibiki- Japanese Harmony Whisky. 43% 4cl/13.00€
Veinid klaasiga 12cl
Campagnola Pinot Grigio Veneto Igt, Itaalia (kuiv, kerge, roheline õun) 7.00€
Refola Vermentino Poggio Salvi Toscana, Itaalia (kuiv ja värske) 7.50€
Väike pudel 37.5 cl
2016 Pascal Bouchard Chablis 30.00€
Väike pudel, vahuvein 20cl
Anna Spinato Prosecco DOC 9.00€
Šampanja 37.5cl /75cl
(küsige valikut teenindajalt) 37.5cl 45.00 /75cl 78.00€
Vahuvein 75cl
Cremant De Limoux 1531, Grand Cuvee, Brut, Prantsusmaa 39.00€
Cremant De Limoux 1531, Grand Cuvee, Brut Rose, Prantsusmaa 39.00€
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG, Anna Spinato 36.00€
Segura Viudas Cava Reserva Brut 38.00€
(puuviljane, lisaks leidub rohelisi ürte, õuna ja melonit. Järelmaitse tundub värskendav ja kuiv)
Anna Spinato Pinot Grigio, DOC delle Venezi 28.00€
Refola Vermentino Toscano Poggio Salvi, Itaalia 36.00€
Vihno Verde Proham, Portugal DOC 34.00€
Domaine du Chard Chablis Premier Cru 13% 49.00€
Nakama Riesling Feinherb 46.00€
(Ideaalne sobivus Jaapani toituga. Veini peeneid virsiku- ja aprikoosinoote täiendab ilus happesus ja mineraalsus)
Paul Jaboulet Aine “Les Cedres” Blanc, Chateauneuf du Pape AOC, 2016 78.00€
(valmistatud 80% Grenache Blanc ja 20% ulatuses Clairette marjadest. Aroom paljastab viinamarjataimede õisi, liiliaid, tsitruselisi, pirni ning ebaküdooniaid läbi kumab ka röstitud mandlite hõngu. Maitses väga otsekohene, heas tasakaalus)
Japaani ploomivein Choya Dry 75cl, 10% 36.00€
2014/2015 L ́Effet Papillon Château de la Mulonnière, Chenin Blanc 12,5%, Prantsusmaa 55.00€
Chateau La Martinette Rollier Côtes de Provence, Prantsusmaa 37.00€
Punane vein klaasiga 12cl
Leopards Leap Pinot Noir, Culinaria Collection 7.00€
Punane vein, väike pudel 0.376cl
küsige valikut teenindajalt 21.00€
Punane vein 75cl
2014 The Invisible Man Temranillo 13.5% Spain 35.00€
Leopards Leap Pinot Noir, Culinaria Collection, South Africa 43.00€
Château des Adouzes Frère et Soeur, France 52.00€
2011 Podere Casisano Casisano Brunello di Montalcino Colombaiolo Riserva DOC Toscana, Itaalia 89.00€
Les Cèdres Châteauneuf-du-Pape, Toscana, Prantsusmaa 65.00€
Viru Valge 4cl / 4.50€
Hõbe 4cl / 6.00€
Vana Tallinn, 4cl / 6.00€
Sojakaste
Kaste lihale
Salatikaste